・Cocktail rafraîshissant à l'Umeshu et au citron・
L’Umeshu Cooler (梅酒クーラー) est un cocktail pétillant léger et rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées estivales.
Il met à l’honneur l’Umeshu, une liqueur traditionnelle japonaise à base de prunes ume, qui se distingue par son goût unique, à la fois doux et acidulé, avec des notes fruitées et florales. Préparé à partir de prunes ume macérées dans de l’alcool et du sucre, l’Umeshu est apprécié au Japon depuis des siècles, aussi bien en cocktail qu’en apéritif ou en digestif.
Dans cette recette, cette liqueur de prune est associée à de l’eau pétillante pour contrebalancer son goût sucré et lui apporter plus de légèreté, et à du jus de citron frais pour rehausser son caractère fruité et son acidité. Le résultat ? Un cocktail frais et désaltérant, parfait pour l’été !
Kanpai !
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Ingrédients
(pour 1 verre)
- 85 mL d’Umeshu
- 165 mL d’eau pétillante
- 2 c. à soupe de jus de citron
- glaçons
Préparation
(2 minutes)
Placez le verre au congélateur 30 minutes avant de préparer le cocktail. Assurez-vous que l’Umeshu et l’eau pétillante sont bien frais.
Mélangez l’Umeshu, l’eau pétillante et le jus de citron. Servez avec des glaçons.
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